3/11(月)非常食メニュー

東日本大震災から8年経った今日、昼食に非常食メニュー
(海鮮おこわ、すまし汁(麩)、野菜ジュース(鉄分)、カスタードプリン)が
提供されました。
海鮮おこわは、100g 369Kcalでカロリーは少し高めでした。
(これは精白米に例えると、約お茶碗2杯分のカロリーに値します)
100gと少なく感じたのですが、実際食べてみると食べ応えがあり、
とても満腹感を得られました。味もしっかり海鮮の風味がついていたので、
利用者さんも美味しく食べていました。
今後も災害に向けた対策を取り組んでいきたいと思います。
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9/1(土) 非常食メニュー

今回はガス、水道が使用出来ない設定で、調理をしないパンメニューで行いました。

数年行っているという事もあり、利用者さん、職員共に戸惑う様子は感じられませんで

した。食事介助が必要な方へ、職員がパンの入っている缶に飲むヨーグルトを入れ、

パンを浸して食べてもらうなど、限られた物で機転を利かせて支援を行っていました。

実際に起きてほしくない災害ですが、もしもの時に備えた訓練を今後も継続していき

たいです。

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栄養士:谷村 
 
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3/12(月) 非常食メニュー

昼食時に非常食メニュー(五目ご飯・すまし汁・プリン・野菜ジュース)が提供され

ました。昼食は600キロカロリーと低カロリーでありながらも、

五目ご飯は水を入れただけでおいしく食べることができ、満腹感もあり好評でした。

また今回は災害時に備えて、寮で避難訓練も行いました。

これからも災害に備えて取り組んでいきたいと思います。

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posted by 希望学園・第二希望学園職員 at 19:00 | Comment(0) | 特別メニュー